Dopo anni di esperienza nel mondo della ristorazione, abbiamo notato una sempre maggiore attenzione all’igiene da parte del consumatore del pasto fuori casa. Inoltre, permettiamo al ristoratore un risparmio sui costi di spese per lavaggio materiale (detersivi, personale addetto
Le posate rientrano sporche dopo molti giorni dal loro utilizzo, e vengono immerse in apposite vasche in AMMOLLO per facilitare il distacco dei residui più tenaci con apposito detergente.
Le stoviglie vengono poi sistemate in idonei cestelli in acciaio inox per passare in un impianto di LAVAGGIO a 70° C.
A questo punto si procede al RISCIACQUO a 80° C.
L’ASCIUGATURA avviene in un tunnel dotato di lampada germicida e tutolo di mais che provvede anche alla perfetta lucidatura delle posate ad una temperatura di 90°C.
A garanzia della massima igiene, le posate vengono immediatamente imbustate e sigillate onde evitare qualsiasi contaminazione esterna.
Il confezionamento avviene in buste alimentari monouso sigillate, per garantire la massima igiene ed evitare il rischio di possibili contaminazioni.
Per garantire l’eccellenza del confezionamento, gli operatori sono dotati di appositi indumenti e attrezzature.
Le posate, confezionate e sigillate, vengono riposte in apposite cassette con coperchio rigorosamente sanificate.
Le casse contenitore, con coperchio scorrevole, sono perfettamente impilabili fra loro per una miglior movimentazione e stivaggio anche presso i vostri magazzini.
Per quanto riguarda il ritiro e la consegna se ne occupa direttamente il nostro personale che, una volta alla settimana o a scadenze concordate in base alle diverse esigenze del cliente, provvede al ritiro dello sporco e alla consegna del nuovo pulito.
Tutte le nostre posate sono in acciaio inox 18/10 prodotte da azienda italiana e possono essere imbustate in 4 diverse tipologie di materiale alimentare:
Con questo tipo di servizio ci rivolgiamo soprattutto alla ristorazione quotidiana, quella che tutti i giorni mette a tavola migliaia di persone: le mense scolastiche, la ristorazione ospedaliera, la ristorazione aziendale, la mensa ed il self service, la ristorazione commerciale, ecc.:
Le nostre soluzioni e composizioni di posate in acciaio inox imbustate e sanificate sono idonee per qualsiasi tipologia di strutture per ristorazione collettiva:
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